Portioner: 4
Ingredienser:
2 medelstora morötter
140 g kålrot
1 bit rotselleri, ca 50 g
3 potatisar
1 vitkålsklyfta, ca 300 g
½ purjolök
200 g NordChark chorizo
2 pressade vitlöksklyftor
1,5 dl vatten
4 tärningar grönsaksbuljong
½ msk hela kumminfrön
3 msk pressad citron
1 krm tabasco
1 dl hackad persilja
gräddfil till servering
Gör så här:
Skala morötter, kålrot, selleri och potatis. Grovriv allt.
Strimla kålen, skölj och strimla purjolöken.
Skiva korven.
Koka upp vatten, buljongtärningarna och kummin. Lägg i rotsakerna, kål, purjolöken, korven och vitlöken. Koka soppan under lock i ca 20 minuter.
Smaka av med citronsaft, tabasco, salt och peppar.
Blanda i persilja och servera med en klick gräddfil.