4 Nordchark frukostkorvar
200g skalad rotselleri
1 gul lök
1 paket grädde (2,5 dl)
Mjölk
Maizenaredning
Färsk pepparrot (ca 10cm)
Salt och peppar
3 medelstora morötter
1 knippe persilja
Pepparrotsgratängen
Skär potatisen, löken och rotsellerin i tunna skivor (ca 4 mm). Varva lök och potatis i en kastrull, häll över grädden samt mjölk så potatisen täcks. Låt koka i några minuter till potatisen börjar mjukna. Tillsätt rotsellerin och vänd runt. Tillsätt eventuellt mer mjölk. När det kokat ytterligare en minut, strö över lite maizenaredning och rör om så blandningen får en lätt simmig konsistens. Blanda ner finriven pepparrot i potatisblandningen och häll sedan över i en gratängform och sätt i ugnen på 225 c i 20 minuter eller tills den fått fin färg. Riv morötterna grovt och blanda med grovt hackad persilja i en skål. Sätt i kylen.
Korven
Skär eller stick hål på korvskinnet innan den sätts i ugnen (så spricker den inte så lätt). Låt korven vara i ugnen ca 10 minuter tills den är helt varm. Servera korven och pepparrotsgratängen tillsammans med de rivna morötterna.